موز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الموز فاكهة غريبة. لكن الموز هو شخص مثقف قديم.

جاءوا من أرخبيل الملايو إلى الهند. وفي النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، ظهرت صناعة موز كاملة - بدأ نقلها إلى بلدان ذات مناخ معتدل.

انتشر الموز تدريجيًا في جميع أنحاء العالم ، وهو ما نراه اليوم. في العديد من البلدان ، يعد الموز غذاءً أساسيًا.

ليس فقط أنها فاكهة مغذية ، ولكن لها أيضًا العديد من الخصائص المفيدة. ينبغي النظر فيها.

أساطير الموز

جميع الموز متشابه. اتضح أن أكثر من نصف ألف نوع من الموز يزرع في العالم ، ولكن ليست كلها صالحة للأكل. تمتلك بلدية لا ليما في هندوراس أكبر مجموعة من الموز في العالم. لديها أكثر من 470 صنفا. تاريخيا ، كلها مستمدة من ثلاثة أنواع: الموز Maclay ، الموز المدبب والموز Balbis. يختلف الموز ليس فقط في الحجم وكيف ينمو ، ولكن حتى في اللون. على سبيل المثال ، يكون الموز الأخضر غير صالح للأكل بشكل عام ؛ يتم تحويله إلى رقائق مسلوقة. هناك أيضًا موز أحمر. وتلك الموز التي نراها عادة على الرفوف تنتمي إلى مجموعة روبوستا موريس المتنوعة.

اليوم يتم تعديل جميع الموز وراثيا. أصبح الناس خائفين جدًا من منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا حتى أن الموز يعتبر "اصطناعيًا". في الواقع ، لقد تعلم البشر حقًا كيفية زراعة الموز المعدل وراثيًا. تم حصاد أول محصول في عام 2010 ، لكنه حدث في أستراليا. المورد الرئيسي (حوالي 90 ٪) من الموز للسوق الروسية هو الإكوادور. ودمر الإعصار الذي اجتاز في أستراليا في فبراير 2011 حوالي 90٪ من محصول الموز. لذا ، سواء كانت الطبيعة أو القوات العليا تهتم بنا. يهدف استخدام التكنولوجيات الجديدة في زراعة الموز إلى زيادة عدد المعادن والفيتامينات لمزيد من التنفيذ في البلدان الأفريقية. كانت النتائج الأولى مذهلة. عملت مجموعة واحدة على الأقل من الجينات ، مما أدى إلى زيادة فيتامين أ في الموز.

الإفراط في تناول الموز يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يحتوي الموز على البكتين والسكريات الطبيعية مثل الفاكهة الأخرى. ومع ذلك ، فإن حصتها ليست كبيرة ، على سبيل المثال ، في البطيخ والفراولة ، بنسب 13٪ و 15٪ على التوالي. ويمكن أن يرفع الموز مستويات السكر في الدم بنسبة لا تزيد عن 0.5-1.2٪. لذا فإن زوجين من الموز في اليوم لن يعطي الجسم ما يكفي من السكر لتفاقم حالة البنكرياس.

الإفراط في تناول الموز يمكن أن يؤدي إلى جرعة زائدة من البوتاسيوم. إن الموز بطل حقيقي في محتوى البوتاسيوم. تحتوي كل فاكهة ناضجة على حوالي 1100 مجم من هذا العنصر. ومع ذلك ، في مثل هذا الشكل الطبيعي ، لا يضر بالصحة. علاوة على ذلك ، يمكن للبالغين استيعاب 60-65 ٪ فقط من البوتاسيوم الموجود في الموز.

يمنع الموز فقدان الوزن. ويعتقد أن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يجب أن يتخلوا عن الموز. سبب هذه الأسطورة هو حلاوة الثمرة. لهذا السبب ، يبدو أن الموز يساعدك على زيادة الوزن. في الواقع ، يحتوي الموز العادي على 95 سعرة حرارية فقط. تحتوي هذه الفاكهة على مواد صابورة عديد السكاريد. لا يتم هضمها أو امتصاصها من قبل أجسامنا ، لكنها تعطي الشعور بالشبع.

لا يسبب الموز الحساسية. لكن هذا البيان صحيح. الموز مفيد لأنه خالٍ من مسببات الحساسية. هذا هو السبب في أنه يمكن إدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي للأطفال الصغار. مقارنة بنفس الفراولة ، يتم تقليل خطر رد الفعل التحسسي إلى الصفر.

الموز مثير للشهوة الجنسية. الموز هو نفس مثير للشهوة الجنسية مثل الفواكه الأخرى - الكمثرى والكرز. من بين الأطباق الأخرى لعشاء رومانسي ، يبدو الموز طبيعيًا ، ولكن هنا يلعب شكل الفاكهة دورًا بدلاً من تكوينه الداخلي. ليس للموز تأثير خاص على إنتاج الهرمونات الجنسية. لكنه يحتوي على الكثير من حمض البانتوثنيك (فيتامين B5) ، الذي يحفز الدماغ ويزيد من قدرة النفس على تحمل الضغوط المختلفة. هذا هو السبب في أنه يوصى بتناول الموز قبل بدء جلسة العمل الشاق.

يعد الموز علاجًا رائعًا للتخلص من الكحول. هذا البيان نصف صحيح فقط. يمكن للموز أن يؤخر مؤقتًا الأعراض الحتمية لصداع الكحول ، لذا لا ينبغي اعتباره دواءً سحريًا خادعًا. وبفضل زيوت الفركتوز المرتبطة بالزيوت ، فإن فيتامين "سي" مطلوب أيضًا لتعزيز التأثير. فقط الموز ليس حامضًا على الإطلاق ، لذلك بمرور الوقت ، سيعود الصداع والغثيان.

الموز غير الناضج منتج تجميلي ممتاز. وهذا البيان صحيح. يحتوي الموز غير الناضج على جليكوسيدات وحمض اللينوليك الذي يمكن استخدامه في الأقنعة والدعك. هذه المواد تعطي تأثير تنعيم و منشط. يعتبر الموز القاسي وغير الناضج مثاليًا ليس للبشرة الدهنية فحسب ، بل يساعد أيضًا في التهاب الجلد.

الموز غير ضار تمامًا. بقدر ما لا أحب أن أرى فاكهة مثالية في الموز ، فهي ليست كذلك. وعلى الرغم من أن قائمة فوائده مثيرة للإعجاب حقًا ، إلا أنه لا تزال هناك بعض العواقب غير السارة لتناول الموز. الرئيسي هو الانتفاخ. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا كنت تأكل الموز بعد ساعة فقط من الوجبة ، علاوة على ذلك ، لا تشرب الماء. من الأفضل قصر استهلاك الموز على أولئك الذين لا يقودون نمط حياة نشط بشكل خاص. المشكلة هي أن الموز بطيء الهضم ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ميزة أخرى للموز هي القدرة على زيادة لزوجة الدم. لذلك من الأفضل رفض مثل هذا الطعام لأولئك الذين يتعافون من السكتة الدماغية أو النوبات القلبية.

ينمو الموز على النخيل. لا توجد مثل هذه النخيل في الطبيعة التي ينمو فيها الموز ، ولا توجد أشجار أخرى. الشيء هو أن الموز ، مثل الأناناس ، بالمناسبة ، هو ثمرة العشب. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 9 أمتار ، وهو سبب الخطأ. نحن نتعامل بشكل أساسي مع التوت. يحتوي الموز البري الذي لا يزال موجودًا في جنوب شرق آسيا على بذور كبيرة وصلبة وقليل من اللب. من ناحية أخرى ، استأنف الرجل الصنف وبدأ في زراعة الموز الذي لا يحتوي على بذور ، ولكنه أكثر سمينًا.

يزرع الموز في البلدان الجنوبية. قلة من الناس يعرفون أن أكبر منتج للموز في أوروبا ليس جنوب إيطاليا وإسبانيا ، بل شمال أيسلندا. هنا تزرع هذه الثمار في دفيئات ضخمة ، يتم تسخينها بواسطة مصادر الطاقة الحرارية الأرضية. لكن درجتين فقط من هنا هي الدائرة القطبية!

لا توجد متطلبات خاصة لتخزين الموز. من المهم أن تتذكر أن تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة سيؤدي إلى تحول الجلد إلى اللون الأسود قبل الأوان. من الأفضل وضعه في الثلاجة. هناك تنضج الثمرة أبطأ بكثير وتفسد لاحقًا.

لزيادة عمر الموز ، يتم معالجته بغاز خاص في محلات السوبر ماركت. اليوم ، يستخدم جميع موردي الفاكهة الغريبة نوعًا من الوسائل الكيميائية للتخزين طويل الأمد لهذه المنتجات. يعالج الموز بمسحوق خاص يمنعه من النضج. يتم اختيار الموز الذي يتم تصديره بشكل عام بينما لا يزال أخضر. حتى تصل هذه الثمار إلى بلد المقصد ، بينما تقع على رفوف المتاجر ، سيكون لديها فقط الوقت لتنضج. يقوم بعض البائعين أيضًا برش الموز في حاويات تحتوي على الفورمالين ، والذي يتداخل مع انهيار الأنسجة. ثم يتم تغليف المنتجات أيضًا في طبقة كثيفة من القماش. عندما يصل الموز إلى السوبر ماركت ، يتم غسل الفورمالين. لهذا السبب يجب عليك الحذر من الموز الرطب. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون استخدامها ببساطة غير آمن.


شاهد الفيديو: الموزة. طيور الجنة (أغسطس 2022).